As plantas encontradas em pastagens temperadas incluem capim-búfalo, azevém, rabo-de-raposa, aveia selvagem e capim-roxo. Flores silvestres e algumas árvores e arbustos grandes também crescem em áreas de pastagem.
Gramíneas altas crescem em pastagens que recebem aproximadamente 30 polegadas de chuva a cada ano. O bluestem pequeno e a grama agulha normalmente crescem até 4 pés de altura, enquanto o bluestem grande e o switchgrass podem atingir até 2,10 metros. A grande grama azul-esverdeada muda de sua tonalidade verde-azulada para uma cor avermelhada quando a temperatura fica mais fria. O coneflower roxo tem cerca de 5 metros de altura e é comumente usado na medicina herbal. O bisão americano subsiste da grama Buffalo e da grama Big Blueestem, que as pessoas também usam como feno.
Algumas das flores comuns encontradas em pastagens incluem índigos selvagens, trevos, girassóis e hastes douradas. A estrela em chamas, também chamada de raiz de cobra, é uma flor amarela que floresce de agosto a setembro. Ela cresce em áreas secas com solo úmido e muita luz solar.
Muitos animais das pastagens se alimentam de gramíneas, prosperando devido ao ponto de crescimento das gramíneas próximo ao solo. Essas plantas costumam sobreviver a incêndios florestais devido ao fato de seus caules e botões crescerem no subsolo. As poucas árvores e arbustos que crescem em pastagens temperadas normalmente não resistem às chamas.
