O gelo picado derrete mais rápido do que o gelo em cubos. Isso ocorre porque o primeiro é feito de pedaços menores de gelo em comparação com o último.
Uma vez que o gelo picado é feito de pedaços menores, ele tem uma área de superfície maior em comparação com o gelo em cubos. A transferência de calor ocorre principalmente na superfície de um objeto. Assim, o gelo picado derrete mais rápido, dando o efeito de resfriamento mais rápido. Se uma pessoa deseja uma bebida mais concentrada, ela deve selecionar gelo em cubos. Gelo picado é a melhor escolha para uma bebida lamacenta.
O gelo é comumente usado para reduzir a inflamação após uma lesão. Como causa anestesia local ao redor da lesão, também ajuda a reduzir a dor. Normalmente, gelo em cubos ou picado é usado em bolsas de gelo para tratamento médico.
