De acordo com a About.com Nutrition, a vitamina C é classificada como uma vitamina solúvel em água. Essas vitaminas não são armazenadas no corpo por muito tempo. De acordo com o Guia de Ajuda, as vitaminas solúveis em água são rapidamente absorvidas pela corrente sanguínea e usadas, enquanto qualquer quantidade em excesso é eliminada do corpo pela urina.
O Guia de Ajuda prossegue apontando que as vitaminas solúveis em água às vezes permanecem no corpo por mais do que alguns dias. No entanto, como afirma o About.com Nutrition, eles geralmente precisam ser reabastecidos diariamente. O National Institutes of Health afirma que o corpo é incapaz de absorver mais do que cerca de 1 grama de vitamina C por dia.
