A quantidade de calorias em uma costeleta de porco varia muito, dependendo do tamanho da costeleta, do método de cozimento e de quaisquer condimentos adicionados. Uma porção de 100 gramas de costeleta de porco pode conter entre 100 e 250 calorias.
Uma porção de 100 gramas de lombo cru, desossado e magro contém 117 calorias. Uma porção de 100 gramas de costeleta de lombo de porco sem ossos grelhada com gordura e gordura contém cerca de 197 calorias. Costeletas de porco grelhadas, magras apenas e desossadas do lombo de costela central contêm cerca de 216 calorias por 100 gramas.
Mesmo uma costeleta de porco só com carne magra pode conter mais de 10 gramas de gordura. A gordura fornece cerca de 9 calorias por grama. Assar costeletas de porco com gordura adicional, como óleo ou manteiga, pode aumentar significativamente a contagem de calorias.
