Uma asa de frango crua com pele que pesa aproximadamente 107 gramas, tem 204 calorias de acordo com o Banco de Dados de Nutrientes do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Este tamanho de porção também contém 18,75 gramas de proteína e 14,08 gramas de gordura . No entanto, as asas cozidas podem ter uma contagem de calorias diferente, dependendo de fatores como o tamanho da porção, o método em que são cozidas e os ingredientes adicionados usados em sua preparação.
Dois pedaços de asas de frango empanadas e fritas que pesam 163 gramas podem ter 494 calorias. Nesse tamanho de porção, existem 266 calorias provenientes de gorduras, afirma a revista Self. O número de calorias pode mudar devido a fatores como a técnica de cozimento utilizada, incluindo assados, estufados ou grelhados. As asas podem ser cozidas com ou sem pele, empanadas ou com molho barbecue, entre outros molhos.
