Uma dose de sambuca à prova de 84 contém 100 calorias. Quase todas as calorias vêm do próprio álcool, já que a bebida contém apenas uma quantidade insignificante de carboidratos, proteínas e nenhuma gordura.
Sambuca é um álcool italiano aromatizado com erva-doce. Esse sabor é comumente chamado de alcaçuz. Sambuca geralmente é límpido, mas as cores azul profundo e vermelho também estão disponíveis. Independentemente da cor, uma injeção ou 1 onça líquida contém aproximadamente 100 calorias. Quando combinada com água, a bebida forma uma solução leitosa. Sambuca compartilha esta propriedade e várias outras com uma variedade de álcoois com sabor de erva-doce, incluindo arak e absinto.
