Quando a água (um líquido) se transforma em vapor (e escapa da chaleira por um orifício estreito, criando um som de assobio), ela sofre apenas uma mudança física. Água e vapor são idênticos em um nível químico; ambos são compostos de moléculas de H2O.
A água chega ao ar na forma de vapor porque o calor do fogão faz com que as moléculas de água se movam mais rápido. Como as moléculas se movem rapidamente, elas se espalham. Cada molécula ocupa mais espaço, deixando espaço vazio entre as moléculas. Eventualmente, as moléculas entram no ar na forma de vapor. Ao longo desse processo, eles permanecem como moléculas de H20; eles simplesmente saltam mais rápido.
