O ponto de ebulição da água destilada é 100 graus Celsius ou 212 graus Fahrenheit. O ponto de ebulição da água pode ser superior ou inferior, dependendo de vários fatores.
A altitude tem um efeito sobre o ponto de ebulição da água, de acordo com o site What's Cooking America. O ponto de ebulição da água é cerca de 2 graus Fahrenheit mais baixo para cada 300 metros acima do nível do mar. As impurezas também alteram o ponto de ebulição na água, normalmente aumentando o ponto de ebulição. As impurezas que podem ser encontradas na água incluem produtos químicos adicionados à água da torneira e minerais encontrados na água dura. Outras coisas que afetam o ponto de ebulição da água são o clima, o tamanho e a forma do recipiente que está sendo usado.
