Os pasteles são um prato porto-riquenho frequentemente servido na época do Natal. Pasteles também são uma comida tradicional para muitos festivais e eventos latino-americanos. A comida foi consumida durante séculos por pessoas das culturas Taino e Nativas Americanas.
A massa original para pastéis era feita de banana, banana verde e inhame cru. Nos tempos modernos, os pastéis porto-riquenhos às vezes são feitos com arroz ou farinha de mandioca. O recheio dos pastéis é tradicionalmente feito de carne de porco, e os pastéis são cobertos com folhas de bananeira e fervidos para cozer a massa. Os pastéis porto-riquenhos geralmente contêm pimentão verde, coentro e alho para realçar o sabor da carne.
