A fórmula molecular do composto químico sulfito de cálcio é escrita como CaSO3. A fórmula ilustra que o composto contém um átomo de cálcio, representado por Ca; um átomo de enxofre, representado por S; e três átomos de oxigênio, representados pelo símbolo O.
O sulfito de cálcio é o sal de cálcio derivado do ácido sulfúrico. É usado como conservante de alimentos em produtos à base de frutas. O sulfito de cálcio tem uma massa molar de cerca de 120,17 gramas por mol e um ponto de ebulição de 1.112 graus Fahrenheit. O composto é composto de um íon de cálcio e um íon de sulfito, que, quando combinados, criam uma molécula que carrega uma carga neutra.
