Os seis nutrientes essenciais são carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, minerais e água. Esses nutrientes são necessários para o crescimento e desenvolvimento normais de um corpo saudável. O corpo não consegue sintetizar esses nutrientes por conta própria, então eles precisam ser incluídos como parte de uma dieta.
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Eles constituem a maior parte dos alimentos armazenados no corpo para a produção de energia. Eles também são importantes na oxidação de gorduras e podem ser convertidos em proteínas. As fontes de carboidratos incluem vegetais ricos em amido, açúcares, grãos e frutas.
As proteínas são os principais componentes estruturais das células. Eles são responsáveis por reparar e construir células do corpo. Fontes de proteínas incluem feijão, ovos, carne e laticínios. Todas as enzimas envolvidas em catalisar reações metabólicas no corpo são proteínas por natureza.
As gorduras são essenciais para a produção de hormônios e esteróides. Eles também servem como solventes para vitaminas e hormônios solúveis em gordura. Alimentos que contêm ácidos graxos ômega-3, como peixes e nozes, são saudáveis para o corpo porque promovem o crescimento e o desenvolvimento. Uma pessoa deve limitar a ingestão de gorduras saturadas, porque elas podem causar problemas de saúde.
As vitaminas são principalmente coenzimas que melhoram o funcionamento normal das enzimas. A vitamina K aumenta a coagulação do sangue, as vitaminas C e E atuam como antioxidantes e a vitamina D mantém a homeostase do cálcio.
Os minerais são íons inorgânicos necessários para a ativação enzimática. O sódio desempenha um papel crucial na manutenção do volume de fluido dentro e fora das células e ajuda as células a funcionarem normalmente. O potássio evita o aumento excessivo da pressão arterial, que pode resultar da ingestão excessiva de sódio. O cálcio ajuda a manter e construir ossos e dentes fortes.
A água transporta nutrientes para as células e mantém a homeostase no corpo humano. Ele também desempenha um papel importante na remoção de resíduos do corpo por meio da urina. Os adultos devem beber de seis a oito copos de água por dia para se manterem saudáveis. Aqueles que desejam perder peso podem beber um copo de água antes das refeições para se sentirem mais saciados.
