O bicarbonato de sódio, também conhecido como bicarbonato de sódio, tem as propriedades químicas de não ser inflamável, sendo facilmente decomposto por ácidos, começando a se decompor em solução aquosa a aproximadamente 20 graus Celsius e uma alcalinidade crescente na solução à medida que é aquecido ou mexido. O bicarbonato de sódio é usado para limpar e cozinhar e é eficaz para apagar certos tipos de incêndios.
O bicarbonato de sódio é uma substância em pó ou sólida frequentemente usada como aditivo alimentar.
As propriedades químicas de uma substância são aquelas que só podem ser determinadas após uma reação química. A reatividade com outros produtos químicos é uma propriedade química comum, assim como inflamabilidade e toxicidade. Qualquer propriedade que pode ser determinada sem alterar a composição de uma substância é chamada de propriedade física.
