As propriedades físicas da matéria são traços quantificáveis e observáveis do material que podem ser medidos, sem alterar a composição da matéria. Aparência, textura, cor e odor são exemplos de propriedades físicas da matéria.
As propriedades físicas são usadas para identificar e descrever a matéria. Propriedades físicas comumente usadas na ciência incluem pontos de fusão e ebulição, densidade, solubilidade e polaridade. As transformações na matéria são frequentemente acompanhadas por mudanças nas propriedades físicas, como o aumento na densidade que acompanha a transição da água de um líquido para um gás.
As propriedades físicas são frequentemente classificadas em intensivas e extensas, com base no fato de dependerem da quantidade ou geometria da matéria no objeto. Propriedades que mudam quando a quantidade de material é alterada são extensas, enquanto aquelas que são independentes da quantidade de material são intensivas. Um exemplo de propriedades intensivas e extensas relacionadas é a resistência elétrica versus resistividade elétrica. A primeira é uma propriedade extensa, porque aumenta com o aumento do comprimento do material e diminui com o aumento da área da seção transversal do material. Este último é independente da geometria do material e pode ser especificado como a resistência de uma unidade de comprimento e largura de material.
As propriedades físicas podem ser definidas com base na direção de sua ocorrência. Se todas as direções no material produzem a mesma propriedade física, a propriedade é considerada isotrópica. Se a propriedade depender da direção, é chamada de anisotrópica.
