Pessoas com diabetes podem comer uma variedade de opções saudáveis de grãos integrais, frutas e vegetais, mas devem evitar as opções açucaradas e com alto teor de gordura, normalmente associadas aos lanches. O controle da porção é essencial para o controle níveis de glicose no sangue.
Em geral, ingredientes ricos em carboidratos, como açúcar, farinha branca e arroz branco, devem ser evitados. Uma boa regra a lembrar é que uma fatia de pão ou uma pequena maçã ou laranja contêm cerca de 15 gramas de carboidratos, o que é um bom padrão para um lanche entre as refeições.
Opções com baixo teor de carboidratos também são possíveis. Os itens a seguir representam opções de lanches saudáveis que contêm apenas aproximadamente 5 gramas de carboidratos.
- 15 amêndoas, 8 azeitonas verdes ou 2 colheres de sopa de abóbora ou sementes de gergelim
- 1 xícara de salada verde com 1/2 xícara de pepino picado e um fiozinho de azeite e molho de vinagre
- 1 xícara de pipoca light ou 2 biscoitos salgados
Lanches com contagens mais altas de carboidratos - aproximadamente 30 gramas de carboidratos - podem ser apropriados antes de fazer exercícios ou malhar. Existem muitas opções diferentes.
- 1 banana média com 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- 6 onças de iogurte light com 3/4 xícara de frutas vermelhas
- 3/4 xícara de cereal integral e 1/2 xícara de leite desnatado
É importante ficar de olho na contagem de carboidratos de qualquer lanche. Lanches preparados e alimentos marcados como adequados para diabéticos podem ter baixo teor de açúcar, mas ainda assim ter uma alta contagem de carboidratos.
