A maioria das marcas de panelas que oferecem assadeiras de fundo plano tornam uma ou mais assadeiras compatíveis com um fogão de vidro. Panelas de qualidade, sem cor e de fundo plano geralmente podem ser usadas em um fogão de vidro, de acordo com a Cookware Manufacturers Association, que recomenda produtos da Cuisinart, All-Clad, Analon, Calphalon, Regal e Circulon.
Os utensílios de cozinha com revestimento colorido não devem ser usados em um fogão de vidro, e os utensílios de cozinha com revestimento de cobre podem deixar resíduos. Grelhas com quaisquer saliências ou reentrâncias na parte inferior não devem ser usadas, e grelhas mais pesadas de alumínio ou aço inoxidável são recomendadas. Grelhas de ferro fundido podem ser usadas com cuidado, embora fabricantes de eletrodomésticos como a GE não recomendem panelas de ferro fundido em fogões de mesa de vidro. As grelhas de marcas de desconto não são recomendadas para uso em fogões de vidro, pois utensílios de cozinha baratos ou leves têm maior probabilidade de deformar quando colocados no fogo, o que pode danificar ou arranhar o fogão.
Mesmo ao usar grelhadores compatíveis, os cozinheiros podem proteger a aparência e a funcionalidade das placas de vidro colocando cuidadosamente as assadeiras na superfície e evitando qualquer deslizamento ou impacto durante o uso. As grades devem ser levantadas e colocadas de volta para baixo se o movimento for necessário. Ao virar ou empurrar alimentos em uma frigideira, os cozinheiros podem querer segurar a panela no lugar com uma luva de forno.
