De acordo com a Universidade da Califórnia em Santa Bárbara, o nitrogênio líquido é tão frio porque seu ponto de ebulição é de 320 graus Fahrenheit negativos. O nitrogênio é um gás em temperatura ambiente, então um pré-requisito para estar na forma líquida é para que esteja incrivelmente frio.
Como explica o Brain Stuff, o nitrogênio líquido é produzido comercialmente por meio de um processo descoberto por Carl von Linde, no qual o nitrogênio gasoso é primeiro pressurizado com um compressor. Em seguida, o nitrogênio é liberado por um orifício, fazendo com que ele resfrie à medida que se expande. Esse gás frio é então usado para resfriar o nitrogênio antes que ele flua para o orifício (conhecido como trocador de calor contra-corrente). Eventualmente, o gás que sai do orifício é tão frio que se transforma em nitrogênio líquido, que pode então ser coletado e mantido em um recipiente altamente isolado.
