De acordo com o MedlinePlus, o corpo precisa de proteínas para se manter e se reparar. Cada célula do corpo contém proteínas e todos os fluidos do corpo, exceto bile e urina, também contêm proteínas.
As proteínas desempenham um papel vital em cada uma das funções críticas do corpo. De acordo com o Science Learning Hub da Universidade de Waikato, eles transportam oxigênio, vitaminas, minerais e lipídios por todo o corpo, ajudando cada órgão, glândula e músculo a realizar seu trabalho. Existem muitos tipos de proteínas e algumas delas têm funções muito específicas. Por exemplo, algumas proteínas têm a função de manter os fluidos do corpo equilibrados, enquanto outras têm a função de contrair e liberar os músculos.
Certas proteínas são criadas pelo corpo, enquanto outras devem ser obtidas através dos alimentos. As fontes alimentares de proteína incluem carnes, leite, peixe, ovos, soja e alguns grãos. A forma digerida desses alimentos é chamada de aminoácidos, que são as pequenas moléculas que constituem as proteínas. Comer duas a três porções de alimentos ricos em proteínas por dia é suficiente para fornecer ao corpo os aminoácidos de que ele precisa para funcionar com eficiência. É importante não consumir muitas proteínas, pois isso pode causar níveis elevados de colesterol, problemas renais e gota, observa o MedlinePlus.
