Embora o giz em si não seja tóxico, existe um perigo potencial em comer qualquer coisa que não seja realmente comida, devido ao fato de que não é processado de acordo com os regulamentos da indústria de alimentos e pode conter qualquer número de impurezas. About.com adverte que também pode ser perigoso se feito em excesso, porque é provável que ocorra desnutrição.
Giz é principalmente cálcio, o que não é perigoso. Na verdade, é um nutriente necessário encontrado em laticínios e vegetais de folhas verdes escuras. No entanto, o desejo de comer giz em si pode ser um sinal de um distúrbio alimentar chamado pica, de acordo com HowStuffWorks.com. Pessoas que sofrem de pica têm o desejo persistente de comer substâncias que não são alimentos. Entre os exemplos mais comuns estão sujeira, giz, argila e cinzas, mas algumas pessoas que sofrem de pica podem desejar cabelos, sabão, tinta e até mesmo vidro. A pica é mais comum entre mulheres grávidas; Alguns pensam que o desejo por minerais pode ser a resposta do corpo às deficiências minerais que podem acompanhar a gravidez. No entanto, um dos desejos mais comuns das mulheres grávidas é o gelo, que não contém nada nutritivo, exceto água. Embora algumas das substâncias que os pacientes com pica consomem sejam relativamente inofensivas, a própria compulsão pode ser motivo de preocupação e razão suficiente para procurar o conselho de um médico.
