Anaeróbio é definido como ser capaz de existir sem ou sem precisar de ar ou oxigênio. Na maioria das vezes, anaeróbio é usado para definir uma célula ou organismo que vive sem oxigênio. O termo também pode ser usado para descrever um processo ou função que ocorre sem ar.
A palavra anaeróbio vem da palavra francesa anaérobie, cunhada por Louis Pasteur em 1863. É do grego an- ("sem") + aer ("ar") + bios ("vida"). A palavra oposta é "aeróbio", que significa que requer oxigênio ou ar.
Em humanos, os organismos anaeróbicos são normalmente encontrados no trato gastrointestinal. Algumas bactérias anaeróbias produzem toxinas importantes.
