Panelas antiaderentes 100% isentas de ácido perfluorooctanóico significam que não contêm o produto químico sintético. Às vezes chamado de C8, o ácido perfluorooctanóico causa efeitos adversos e problemas de desenvolvimento em animais de laboratório. O produto químico sintético também permanece no meio ambiente e no corpo humano por muito tempo.
O ácido perfluorooctanóico é usado em milhares de aplicações industriais e de manufatura. O produto químico também é produzido quando substâncias chamadas telômeros fluorados se quebram. Os telômeros fluorados são usados em produtos de tratamento de superfície, como aqueles aplicados em panelas antiaderentes.
A Agência de Proteção Ambiental divulgou uma avaliação de risco do ácido perfluorooctanóico em abril de 2003 e iniciou um processo para gerar mais informações sobre o produto químico após receber informações sobre sua potencial toxicidade biológica e ambiental. O produto químico ainda é legal nos Estados Unidos, embora em 2014 os Centros de Controle e Prevenção de Doenças tenham observado uma redução de 41% na quantidade de ácido perfluorooctanóico no sangue humano entre os anos de 1999 e 2010.
