A comida chinesa para o jantar varia de acordo com a região, mas o procedimento do jantar geralmente começa com chá e é seguido por entradas frias e, em seguida, uma variedade de pratos quentes como prato principal. A sopa vem depois do prato principal, seguida por uma seleção de frutas frescas para a sobremesa.
O pato laqueado é um prato clássico chinês que requer mais de um dia de preparação. É servido com panquecas chinesas, cebolinha e molho hoisin. A água-viva é um prato inicial de resfriado comum no primeiro prato do jantar. É servido com cebolinha e óleo de gergelim torrado.
Chow fun é um prato popular de origem cantonesa. Macarrão largo de arroz ou trigo é servido com frutos do mar em fatias finas, carne de vaca ou porco e temperado com cebolinha e um molho saboroso escuro.
A sopa de bolinho de camarão é um prato popular de Hong Kong servido na porção de sopa dos pratos do jantar. Pacotes de camarão picado e macarrão de ovo flutuam em um caldo de wonton. O tofu mapo é um prato de Sichuan picante e picante com tofu macio, carne de porco moída, feijão preto fermentado, cebolinha e alho. Xiao Long Bao é uma especialidade de Xangai que adiciona um caldo quente e saboroso aos bolinhos de sopa. O caldo é liberado ao morder os bolinhos.
