O arroz é um alimento básico popular na Coreia e costuma ser servido com uma variedade de pratos que incluem vegetais, sopas, guisados e carnes. Kimchi, que é picles fermentados feitos com pimenta vermelha em pó e alho para dar sabor a repolho chinês, rabanetes, pimentões verdes e pepinos, é servido em todas as refeições tradicionais. Bulgogi de carne e galbi de vaca ou porco, ou costelas, são dois pratos populares na culinária coreana.
O juk é um tipo de mingau feito a partir da fervura de vários tipos de grãos por um longo período de tempo e é conhecido como o alimento mais antigo da Coreia. Tangs, ou sopas coreanas, são outro acompanhamento de refeição provável e são feitos com uma variedade de ingredientes vegetais e de carne com base na estação.
Os bolos de arroz costumam ser feitos para ocasiões cerimoniais e costumam ser acentuados com feijão vermelho, jujubas ou castanhas para adicionar sabor. Chá e biscoitos são normalmente servidos após as refeições e como lanche. As variedades de chá e os tipos de biscoitos variam consideravelmente de acordo com a estação, incluindo frutas da estação disponíveis. No tempo quente, são servidos sucos gelados e frutas frescas em seu lugar.
Como a Coreia é separada em regiões distintas por cadeias de montanhas e rios íngremes, muitas regiões têm sua própria culinária distinta com base nos produtos frescos e carnes disponíveis.
