Os aminoácidos são usados no corpo humano para produzir proteínas que ajudam o corpo a crescer, a reparar os tecidos do corpo e a decompor os alimentos. Os aminoácidos ajudam no controle muscular, constroem o tecido muscular e protegem o sistema nervoso do corpo. Eles também aumentam a produção de hormônios de crescimento no corpo, como a testosterona.
Aminoácidos são compostos orgânicos feitos de grupos funcionais de amina e ácido carboxílico. Os principais elementos de um aminoácido incluem oxigênio, hidrogênio, carbono e nitrogênio. O corpo humano produz aminoácidos não essenciais, como ácido glutâmico, alanina e ácido aspártico, mas não produz aminoácidos essenciais, que devem ser obtidos a partir dos alimentos. Os aminoácidos essenciais incluem leucina, histidina, lisina, fenilalanina, valina, treonina e triptofano.
Os aminoácidos ajudam a eliminar o excesso de gordura armazenada na corrente sanguínea, estimulam partes do sistema nervoso que controlam o metabolismo e a produção de energia e auxiliam na síntese de moléculas. Por exemplo, o triptofano é um precursor do neurotransmissor serotonina.
A deficiência de aminoácidos causa perda de peso, diarreia, alterações no cabelo ou na pele, baixa energia e falta de agilidade mental. Doenças e condições como kwashiorkor, diminuição dos níveis de proteína no sangue, diminuição da massa muscular, queda no número de células sanguíneas, crescimento lento e distúrbios reprodutivos estão todos associados a baixos níveis de aminoácidos no corpo.
