Uma lista de alimentos com baixo teor de fósforo inclui leite, iogurte, queijos duros, pães integrais, biscoitos, carnes orgânicas, nozes, chocolate e águas com sabor. Alimentos ricos em proteínas também tendem a ser ricos em fósforo, de acordo com a Mayo Clinic.
Alimentos com baixo teor de fósforo podem ser necessários em pacientes com doença renal, de acordo com a Mayo Clinic. Os níveis de fósforo são regulados pelos rins em pacientes saudáveis, mas esse nível aumenta naqueles com doença renal. Níveis elevados de fósforo estão associados a níveis reduzidos de cálcio no sangue, resultando potencialmente em doenças ósseas. Ao consumir alimentos com baixo teor de fósforo, esses pacientes reduzem o risco de doenças ósseas.
Altos níveis de fosfato, conhecidos clinicamente como hiperfosfatemia, também podem ser tratados com medicamentos conhecidos como aglutinantes de fosfato, afirma Kidney.org. O aglutinante de fosfato é tomado antes das refeições e lanches e ajuda a reduzir a quantidade de fosfato absorvido pelo corpo. Isso pode se tornar necessário se o paciente tiver doença renal grave, onde a diálise é necessária, afirma a Mayo Clinic. Isso ocorre porque a diálise remove as proteínas do corpo e, dado que os alimentos ricos em proteínas geralmente têm altos níveis de fosfato, o aglutinante de fosfato pode reduzir seletivamente seus níveis no corpo.
O nível ideal de fósforo no corpo é 2,5-4,5 mg /dL, de acordo com Kidney.org.
