Os seis elementos da nutrição são carboidratos, gordura, proteínas, vitaminas, minerais e água. As pessoas precisam de quantidades diferentes de cada grupo para uma saúde adequada com base em sua idade, sexo, altura e peso.
Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Recomenda-se que os carboidratos representem 45 a 65 por cento da ingestão calórica diária. Frutas, vegetais e grãos inteiros são a melhor fonte de carboidratos porque são ricos em fibras. A fibra ajuda a prevenir a obesidade e regula a digestão.
A gordura é um nutriente vital. Grandes quantidades de gordura saturada na dieta podem levar a doenças cardíacas e diabetes, mas algumas gorduras isolam os órgãos e melhoram o funcionamento dos neurônios. Essas gorduras podem ser encontradas em peixes, nozes e sementes. A proteína é necessária para o funcionamento das células saudáveis e manutenção dos músculos. Carne, frango, peixe, ovos e feijão são boas fontes de proteína.
As vitaminas são necessárias para o corpo crescer e se desenvolver. Existem 13 vitaminas necessárias. Uma dieta que inclui várias porções de frutas e vegetais variados por dia pode ajudar a garantir que as necessidades de vitaminas sejam atendidas.
Assim como as vitaminas, os principais minerais, incluindo sódio, potássio, cálcio, fósforo e magnésio, são essenciais para o desenvolvimento saudável. O corpo é feito principalmente de água. São necessários pelo menos 64 onças de água por dia para a saúde.
