O benzoato de etila é um éster com um odor agradável. É comumente usado como um agente aromatizante em várias substâncias. Este éster está presente em bebidas alcoólicas, frutas, leite, manteiga e chá preto. Na maior parte, o benzoato de etila se origina dos alimentos e é considerado um nutriente.
O benzoato de etila é um líquido incolor com um odor semelhante a gaultéria ou remédio. Este composto químico é capaz de produzir um odor aromático porque o benzoato de etila possui um grupo éster volátil em sua estrutura. Entre vários outros ésteres, esta substância é um ingrediente popular na maioria dos sabores artificiais de frutas e fragrâncias de fragrâncias adocicadas. Além do seu uso como agente aromatizante, o benzoato de etila também pode ser usado como um produto químico de laboratório. Quando misturado com água, o benzoato de etila é insolúvel. O benzoato de etila tende a ser compatível com a maioria dos solventes orgânicos. Benzoato de etila também pode ser escrito usando sua fórmula molecular, C9H10O2.
Cientistas produzem benzoato de etila em um laboratório condensando ácido benzóico e etanol. O ácido sulfúrico é regularmente usado como um catalisador nesta reação química. O procedimento de preparação é normalmente conduzido usando uma pipeta de plástico normal e banho-maria. Usando este método, o benzoato de etila geralmente pode ser produzido em aproximadamente 20 minutos.
