O derretimento não é uma mudança química. O derretimento é uma mudança física. As mudanças físicas são reversíveis. As mudanças químicas, não. Se uma substância é derretida, o congelamento retorna a substância original.
O gelo é derretido para dar água. A água é congelada para dar gelo. Essas são mudanças físicas reversíveis.
Nas mudanças físicas, as moléculas permanecem inalteradas, exceto pela quantidade de energia que possuem.
Mudanças químicas alteram a composição das moléculas. Essas mudanças não são revertidas facilmente. Nas mudanças químicas, as ligações se rompem, os átomos se reorganizam e diferentes ligações se formam. Um exemplo de mudança química é a reação do ferro com o oxigênio para formar ferrugem.
