Farro é um dos alimentos integrais recomendados para diabéticos, afirma a American Diabetes Association (ADA). Alimentos integrais contêm componentes nutricionais importantes, incluindo fitoquímicos, vitaminas, minerais e fibras.
Pessoas com hábitos alimentares pouco saudáveis podem, com o tempo, ficar acima do peso, o que pode causar diabetes tipo 2, observa o Everyday Health. Devido ao seu conteúdo de fibra, o consumo de grãos inteiros reduz o risco dessa doença.
O farro, rico em carboidratos complexos, pode ser usado como substituto do arroz na dieta de diabéticos. Pessoas que compram produtos de grãos inteiros devem sempre verificar o rótulo nutricional para garantir que o grão integral está listado como o primeiro ingrediente, sugere a American Diabetes Association.
