A Igreja Ortodoxa Etíope acredita na salvação, batismo, confirmação, Trindade e ressurreição dos mortos. Também acredita que Deus é o único ser eterno que está além do espaço e do tempo.
A Igreja Ortodoxa Etíope é diferente de outras igrejas cristãs porque enfatiza fortemente certas leis do antigo testamento, como exorcismos e restrições dietéticas à carne de porco e outros alimentos não kosher.
A igreja comissiona padres para realizar exorcismos em nome daqueles afligidos por demônios, e espera que todos os fiéis tirem os sapatos antes de entrar na igreja.
Durante os serviços religiosos, as mulheres sentam-se separadas dos homens e não devem entrar na igreja durante o período de menstruação. Apenas os padres entram no santuário interno da igreja, que contém uma arca dedicada ao santo padroeiro. A Sagrada Comunhão é ideal para crianças e idosos. A igreja usa o dialeto local para sermões e comunicação, mas realiza todas as atividades litúrgicas na língua ge'ez.
A Igreja Ortodoxa Etíope administra sete sacramentos ou ordenanças sagradas, incluindo batismo, penitência, confirmação, sagrada comunhão, matrimônio, ordens sagradas e unção dos enfermos. Ele enfatiza a observância dos dez mandamentos e das seis parábolas narradas no Evangelho de Mateus. Membros batizados com mais de 7 anos participam estritamente de atividades de jejum, durante as quais os membros evitam consumir carne e produtos de origem animal e também evitam atividades sexuais.
