Os sacos de membrana achatados e estreitamente empilhados são chamados de aparelho ou corpo de Golgi. O aparelho de Golgi das células vegetais ou animais consiste em cinco a oito sacos achatados chamados cisternas. O aparelho de Golgi embala substâncias como proteínas e gorduras para transportá-las dentro ou fora da célula.
O aparelho de Golgi está intimamente associado a outra estrutura chamada retículo endoplasmático, que produz as substâncias que o aparelho de Golgi empacota. Cada aparelho de Golgi tem duas faces: a face cis e a face trans. A face cis é a porta de entrada para substâncias feitas no retículo endoplasmático. As substâncias são então embaladas em vesículas que saem da face transversal do aparelho de Golgi. O aparelho de Golgi geralmente tem sua face cis próxima ao retículo endoplasmático, enquanto sua face trans está posicionada perto da membrana celular.
