As ostras costumam ser movidas por causa das ondas e de outras criaturas marinhas. As ostras não conseguem se mover sozinhas.
As ostras são um dos moluscos mais complexos e são incrivelmente intrincadas em relação à aparência. À primeira vista, as ostras parecem simplesmente ser uma concha do mar presa entre si. Essas conchas se abrem para revelar uma bolha de cor cremosa que se parece mais com argila do que comida. Esta bolha é, na verdade, um corpo extremamente complexo. Ele contém a boca da ostra, o estômago, o coração e até mesmo sangue incolor. Essas partes são quase indistinguíveis a olho nu, mas podem ser identificadas se as pessoas souberem o que estão procurando.
Embora muitas ostras sejam colhidas antes de estarem totalmente crescidas, elas podem crescer até 4 polegadas. Eles podem viver cerca de 4 anos e crescer cerca de 1 polegada por ano, em média.
