Os japoneses comem muitos tipos de comida, mas as escolhas populares são arroz branco, sopa de missô e vegetais em conserva junto com peixe ou carne. Macarrão Ramen em um bento é uma característica do almoço. Alguns pratos da culinária japonesa incluem sushi, bolinhos de arroz, oden e tempura.
O arroz branco é um alimento básico da culinária japonesa, servido como base para outros alimentos, como sopa, peixe ou carne. O café da manhã pode ser servido com arroz, sopa de missô e acompanhamentos que incluem picles, saladas, peixes e até omeletes. A sopa de missô é feita de pasta de missô e caldo de peixe chamado dashi. Tofu e algas marinhas são adicionados ao líquido para fazer a sopa. Picles na culinária japonesa não são apenas pepinos em salmoura ou vinagre, mas berinjelas, gengibre e ameixas.
Variações de sushi geralmente contêm arroz que é pegajoso e facilmente se conforma com formas que circundam ou formam uma cama sob o peixe cru. Nigirizushi, um tipo de prato de sushi, é uma bola de arroz com um longo pedaço de peixe ou marisco por cima, como camarão ou atum. Temaki é um tipo de sushi envolto em casquinha de alga nori, recheado com vegetais, frutos do mar e arroz de sushi. Outro tipo comum de sushi, Norimaki, consiste em arroz e frutos do mar enrolados em folhas secas de algas marinhas.
Oden, um prato quente de nabe, contém bolinhos de peixe e ovos cozidos em uma sopa à base de molho de soja. Tempura é frutos do mar empanados e fritos, vegetais e cogumelos que podem ser temperados com um molho suave ou sal.
