Alimentos com baixo teor de purinas, como frutas, vegetais, grãos inteiros, são bons para quem sofre de gota, pois as purinas contribuem para o acúmulo de ácido úrico que causa os sintomas de gota. Carne gordurosa, peixes gordurosos, carnes de órgãos e frutos do mar gordurosos são ricos em purinas e devem ser evitados, observa a Clínica Mayo.
Em pessoas que não sofrem de gota, o corpo é capaz de processar o ácido úrico e enviar os níveis excessivos pelos rins e bexiga, como parte da urina líquida. No entanto, as pessoas que ingerem ácido úrico em excesso descobrem que ele forma cristais de urato, que são afiados e têm o formato de agulhas. Esses cristais se acumulam nas articulações, causando dor significativa. Comer uma dieta rica em alimentos com baixo teor de purinas ajuda os níveis de ácido úrico do corpo a voltar ao normal e os cristais de urato gradualmente se quebram. Adicionar produtos lácteos com baixo teor de gordura a uma dieta rica em carboidratos complexos fornece uma dieta nutricionalmente completa que funciona para eliminar a gota, de acordo com a Mayo Clinic.
A hidratação é outro passo importante na redução dos níveis de ácido úrico para quem sofre de gota. A ingestão de líquidos dilui os níveis de ácido úrico, portanto, beber pelo menos 64 onças de água por dia é ideal para quebrar os níveis de ácido úrico a ponto de a gota aliviar, conforme declarado pela Mayo Clinic.
