O corpo humano precisa de proteínas para funcionar bem. As proteínas são usadas para construir e reparar tecidos, e também são usadas pelo corpo para produzir enzimas, hormônios e outras substâncias químicas. A proteína é um importante bloco de construção dos músculos, pele, ossos, cartilagem, sangue e cabelo.
A proteína é essencial na dieta humana, pois o corpo não é capaz de produzir todos os tipos de proteína. Enquanto algumas proteínas podem ser produzidas pelo fígado, outras proteínas devem ser adquiridas por meio da dieta. As proteínas podem ser incluídas na dieta por meio de fontes de alimentos vegetais, como soja, nozes e feijão, ou por meio de fontes de alimentos de origem animal, como peixes, laticínios e ovos.
