A vitamina C é composta por 6 átomos de carbono, 8 átomos de hidrogênio e 6 átomos de oxigênio. O composto também pode ser referido como ácido ascórbico e é encontrado naturalmente em vários alimentos, incluindo frutas cítricas frutas e outros vegetais. O ácido ascórbico ajuda a manter os tecidos conjuntivos e os ossos do corpo e é considerado um antioxidante, de acordo com o National Institutes of Health.
A vitamina C possui inúmeras qualidades terapêuticas que são úteis no tratamento de certos problemas de saúde, conforme declarado pelo National Institutes of Health. Por exemplo, o fator antioxidante significa que a vitamina C elimina os radicais livres no corpo, que são conhecidos por terem vários efeitos negativos no corpo. A vitamina C também tem efeitos positivos no tratamento do escorbuto e de uma condição chamada talassemia, resultando no aumento da excreção de ferro do corpo. O ácido ascórbico também pode aumentar a absorção de ferro no trato gastrointestinal em pacientes com deficiência de ferro.
Existem inúmeras outras aplicações do ácido ascórbico, incluindo a combinação do composto com ascorbatos de cálcio e sódio para produzir antioxidantes para uso na fabricação de produtos farmacêuticos e na indústria alimentícia. O ácido ascórbico pode ser combinado com outros elementos para produzir colírios com ascorbato de potássio que tratam especificamente queimaduras oculares químicas.
