The Mound Builders, uma população ancestral nativa do meio-oeste e sudeste dos Estados Unidos, comia uma variedade de colheitas nativas domesticadas, incluindo feijão, trigo e pé de ganso, junto com carne selvagem de animais, como veados. Os Mound Builders, que moravam em grande parte ao redor do rio Mississippi, também comiam peixes e crustáceos de água doce, como tambor e mexilhões.
Para pescar, os Mound Builders criaram anzóis de osso ou cobre. Milho, ou milho, era um alimento básico da dieta dos Mound Builders e era cultivado junto com vegetais como abóbora. Após uma caçada bem-sucedida, os Mound Builders não só se alimentaram de carne de animais, mas usaram seus ossos como ferramentas e peles como roupas.
