Batatas têm 48 cromossomos que são organizados em 24 pares. O número de cromossomos em organismos vivos, incluindo plantas, flores e vegetais, varia amplamente. Algumas, como a cebola do jardim, têm apenas 16 cromossomos, enquanto outras espécies, como samambaias, têm mais de 100 pares de cromossomos.
Os cromossomos da batata, assim como outros tipos de plantas e animais, são responsáveis por seus traços e características individuais únicos. Existe uma variação considerável na aparência e composição biológica entre plantas e animais e dentro dos reinos vegetal e animal. Em todos os organismos vivos, os cromossomos servem como áreas importantes para a reprodução, armazenando fitas de DNA, que contêm informações genéticas. A maioria das plantas e animais da mesma espécie tem o mesmo número de cromossomos, embora o número de cromossomos entre as espécies varie. Embora as batatas tenham menos cromossomos do que muitos tipos de animais e algumas plantas de nível superior, elas têm distinções físicas que derivam de seus cromossomos específicos. Os cromossomos ajudam a distinguir entre as mais de 5.000 várias espécies de batatas em todo o mundo. Os cromossomos também dão às batatas sua cor, que varia de uma casca branca a um amarelo claro, rosa ou vermelho. Os genes de algumas batatas são manipulados sinteticamente para produzir híbridos, expandindo sua diversidade genética.
