Embora a quantidade de carboidratos totais que um diabético deve ingerir por dia dependa de certas variáveis, um bom ponto de partida é de 45 a 60 gramas por refeição, de acordo com a American Diabetes Association. Visto que as variáveis incluem atividade física e medicação, uma equipe de saúde pode ajudar com uma determinação.
Os carboidratos podem ser calculados consultando os rótulos de informações nutricionais. A quantidade total de carboidratos listados no rótulo do alimento é específica para o tamanho da porção indicada. Compreender o tamanho das porções e o conteúdo correlato de carboidratos pode ser útil ao estimar a quantidade de carboidratos em alimentos que não vêm com rótulos.
