A quantidade de gramas em uma toupeira varia dependendo da substância que você está medindo. Uma toupeira é igual à massa atômica de um átomo ou molécula em gramas. Por exemplo, o carbono tem uma massa atômica de 12, então 1 mol de carbono pesa 12 gramas.
O trabalho de Amedeo Avogadro levou ao desenvolvimento da toupeira como forma de quantificar as partículas atômicas de uma determinada substância. Isso é necessário porque as reações químicas dependem do número de partículas do reagente, não da massa dos reagentes. A toupeira oferece aos químicos uma maneira de prever e compreender facilmente os resultados das reações. Um mol de qualquer substância contém 6,022 x 10 ^ 23 partículas.
