Quando o sal permanece em contato com o gelo, ele diminui o ponto de congelamento da água, o que permite que o gelo derreta mais rapidamente e evita que a água recongele. O sal é frequentemente usado durante o inverno para reduzir e evitar a formação de gelo em passagens e estradas.
Se um bloco de gelo já estiver congelado, adicionar sal não irá derretê-lo, a menos que a temperatura já esteja próxima do ponto de congelamento. O nível normal de congelamento da água é de 32 graus Fahrenheit (0 graus Celsius). No entanto, se houver água no topo do gelo, a energia da água pode ser transferida para o gelo, derretendo-o lentamente. Além disso, a mistura de água salgada não irá recongelar devido a ter um ponto de congelamento mais baixo.
