O símbolo químico da água pode ser escrito como H2O, com o 2 escrito como subscrito ou como HOH. HOH é o símbolo menos comum usado para se referir à água.
Água é escrita como H2O ou HOH porque cada molécula de água contém dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. Esses três átomos estão ligados entre si por meio de ligações covalentes. A ligação covalente permite que esses átomos compartilhem suas eleições, permitindo a fluidez. O oposto da ligação covalente é a ligação iônica, que não permite a transferência de elétrons. A água é a única substância que existe naturalmente como sólido, líquido e gasoso.