As proteínas têm muitas funções biológicas, incluindo facilitar o transporte, fornecer nutrientes essenciais e atuar como instalações de armazenamento. O papel que as proteínas desempenham varia em sua forma, tamanho e orientação, bem como no tipo de célula que eles habitam.
As proteínas desempenham papéis importantes nas plantas, armazenando nutrientes em suas sementes. Em algumas células e tecidos animais, as proteínas armazenam ferro e outros nutrientes. As proteínas contráteis ajudam as células e os organismos a se moverem, facilitando a contração muscular. As proteínas de transporte são encontradas em todas as espécies vivas: elas trazem substâncias como sangue, água e glicose de um destino para o outro e residem no plasma e nas membranas intracelulares.
