Em uma reação catalisada por enzima, o reagente é chamado de substrato. O substrato encontra e se liga ao sítio ativo da enzima e, então, forma um complexo enzima-substrato.
Quando uma enzima catalisa uma reação química, a enzima ajuda a que a reação ocorra e geralmente acelera a taxa de reação. O sítio ativo de uma enzima é uma área específica na qual o substrato se encaixa. Quando o substrato se ajusta ao sítio ativo e forma o complexo enzima-substrato, as moléculas do substrato são orientadas e as ligações são enfraquecidas. Isso catalisa a reação porque novas ligações podem se formar mais facilmente.
