O efeito poupador de proteína é um processo que permite que o corpo obtenha energia do tecido adiposo, carboidratos e gorduras da dieta ou de outras fontes além dos músculos, de acordo com Reference.com. O processo ajuda a conservar o tecido muscular.
Em circunstâncias normais, o corpo metaboliza os aminoácidos para produzir energia. Este processo requer digestão de proteínas, mas com o efeito poupador de proteína, os fisiculturistas esperam preservar o tecido muscular. Para cumprir seu objetivo, eles aumentam a proteína na dieta. O aumento do consumo de proteínas não aumenta a eficiência do corpo na digestão de proteínas. A mudança na dieta resulta no desperdício de proteína adicional; no entanto, ingerir uma quantidade maior de proteína significa que o corpo retém mais proteína devido ao aumento de volume. O fisiculturista espera usar este processo para permanecer à frente da proteína metabolizadora do corpo para os aminoácidos necessários para a energia, de acordo com Reference.com.
De acordo com a Wikipedia, alguns defensores do jejum na água afirmam que o corpo se adapta à falta de proteína durante o jejum e começa a usar a gordura armazenada para obter energia. Se alguém está envolvido em um jejum prolongado, entretanto, o metabolismo fica mais lento, exigindo que o indivíduo minimize qualquer atividade física ou mental para sua própria segurança. Reference.com relata que os defensores do jejum de água afirmam que seu corpo entra neste modo cerca de dois dias após a última refeição.
