Em geral, os fabricantes diluem o ácido acético no vinagre até o nível de 5 a 10 por cento. A quantidade varia de acordo com a diluição do fabricante.
A Heinz dilui todos os seus vinagres em 5% de ácido acético, com exceção de um vinagre de limpeza que contém 6% de ácido acético. O fabricante produz vinagre permitindo que o álcool fermente uma segunda vez para produzir ácido acético. Ele usa álcool de grão na produção de vinagre branco destilado, enquanto a cidra de maçã ou o vinho são comuns em outros tipos de vinagre. Produz vinagre de malte permitindo que a cerveja fermente uma segunda vez.Postagens semelhantes
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