As enguias elétricas podem emitir até 600 volts de eletricidade. A produção elétrica específica é de aproximadamente 100 volts por pé de enguia. O choque de uma enguia é forte o suficiente para eletrocutar um cavalo adulto.
As enguias emitem choques para se defender, bem como para subjugar ou matar presas. As enguias elétricas também utilizam volts elétricos ao navegar em águas turvas, pois sua visão é deficiente. As enguias possuem três órgãos separados em seus abdomens que são capazes de gerar eletricidade. Quando uma enguia detecta uma presa ou é confrontada por um predador, seu cérebro envia uma mensagem através do sistema nervoso que cria temporariamente uma corrente elétrica. Os órgãos vitais de uma enguia elétrica ocupam aproximadamente um quinto de todo o seu corpo. O restante de seu corpo abriga os órgãos que liberam eletricidade.
