A principal diferença entre um fogão lento e uma panela elétrica é como o calor é disperso por todo o aparelho. Os fogões lentos cozinham com o calor do fundo e permitem uma ampla gama de temperaturas nas quais cozinhe a comida. As panelas elétricas cozinham com o calor lateral e tendem a cozinhar em duas ou três temperaturas principais: baixa, média e alta.
Crock-Pot é a marca do fabricante do produto, também conhecido como fogão de louça. Em geral, panela elétrica e panela elétrica costumam ter o mesmo significado nas receitas; no entanto, é importante ler atentamente as instruções da receita, pois os elementos de aquecimento diferem e podem afetar o resultado da refeição. Em uma panela de louças, a temperatura baixa costuma ser de 200 graus Fahrenheit e a alta é de 300 graus Fahrenheit, enquanto uma panela de cozimento lenta permite uma gama mais ampla de temperaturas de cozimento.
Existem muitos benefícios em usar uma panela elétrica ou panela elétrica. Cozinhar dessa maneira economiza tempo, permitindo que os alimentos sejam preparados rapidamente com poucos ingredientes; além disso, a comida pode ser preparada no início do dia e deixada sozinha para cozinhar até a hora de comer. Cozinhar em panelas elétricas também economiza dinheiro, pois são ideais para cozinhar cortes de carne mais baratos, de acordo com a BBC GoodFood.
