É melhor manter a configuração de temperatura original para a receita, no entanto, uma hora em uma configuração alta de Crock-Pot se converte em duas ou duas horas e meia em sua configuração baixa. Ao mudar de uma configuração alta para baixa, ou vice-versa, outros ajustes de receita podem ser necessários.
Em geral, o tempo de cozimento em uma panela elétrica fica em torno de oito a 10 horas na configuração mais baixa. Os tempos de cozimento de alta configuração podem variar um pouco mais, embora normalmente fiquem entre a marca de quatro e seis horas.
A configuração de alta temperatura em uma panela elétrica é de cerca de 300 graus Fahrenheit, enquanto a configuração de baixa temperatura é de cerca de 200 graus Fahrenheit. O tipo de alimento que está sendo cozido na panela elétrica determina uma recomendação de configuração alta ou baixa. Por exemplo, carnes como a carne bovina normalmente cozinham melhor em uma configuração baixa, enquanto o frango cozinha melhor em uma configuração mais alta.
Ao ajustar de uma configuração mais baixa para uma mais alta, adicione mais água à receita para compensar a fervura da água. É importante verificar a quantidade de temperos na receita e ajustar conforme necessário, pois alguns sabores podem se tornar mais intensos à medida que os molhos cozinham em configurações mais altas.
