Um "rizoma" é uma modificação do caule principal de uma planta que serve tanto como sistema radicular quanto como forma de reprodução da planta. Os rizomas crescem no subsolo.
Os rizomas têm nós, que são pequenos inchaços. Esses nós produzem ambas as radículas que vão para o solo e coletam nutrientes e produzem caules que sobem pelo solo e formam novas plantas.
Muitos jardineiros são ambivalentes sobre as plantas com rizomas porque, mesmo que as plantas sejam desejadas, elas podem se tornar invasivas. As plantas com rizomas incluem espécies de bambu, lírio-do-vale, íris, canas, alguns tipos de orquídeas e aspargos. Algumas plantas são cultivadas especificamente para seus rizomas, que são usados na culinária. Isso inclui gengibre, galanga e açafrão.
