Comer muitos tipos de nozes pode apresentar nutrientes que são tóxicos em grandes quantidades, de acordo com o National Institutes of Health. As castanhas-do-pará são saudáveis para o coração e ajudam a reduzir o colesterol, mas elas também são ricos em selênio. Se se acumular no corpo devido ao consumo excessivo, pode causar distúrbios neurológicos, dermatite e quebra de cabelo e unhas. Em níveis extremamente altos, pode causar a morte.
Embora as gorduras das nozes forneçam muitos dos benefícios de saúde associados, elas também são ricas em calorias, explica a Mayo Clinic. Até 80% das calorias das nozes vêm da gordura. Castanhas torradas têm apenas 60 calorias por porção de 30 gramas, mas outras nozes têm mais de 160 calorias por onça, e as nozes de macadâmia e pecãs têm mais de 200 calorias por onça. No entanto, por ser uma gordura saudável, os consumidores podem comer nozes como um substituto para as gorduras saturadas em carnes e ovos.
Embora o excesso de calorias possa parecer um problema, estudos indicam que é possível adicionar até 344 calorias diárias de amêndoas e ainda perder peso, relata Berkeley Wellness. Mulheres que adicionam amêndoas perdem peso, mesmo que não reduzam outras calorias. Aumentar nozes na dieta é um processo que deve envolver tempo, indica a Harvard Health Publications. Substituir todas as proteínas da dieta por nozes, sementes e grãos de uma vez pode fazer com que a dieta falhe.
